Хамон де Себо, 50% иберико, 7,5-8кг, Виктор Гомес Гихуэло Guijuelo 24+

Jamón Cebo Ibérico Víctor Gómez Guijuelo. Чистота породы 50% иберийская.

Хамон Иберико Cebo из Гихуэло, изготовленный трационно. Используется морская соль, как и типичный Гихуэло имеет слегка сладковатый вкус. Так как это 50% иберико, скрещено с мясной породой Дюрок, для того чтобы убрать излишек жира, который присущ 100% иберийской породе, жир инфильтрован, ломтики этого хамона с многочисленными тонкими жировыми прожилками, и оттенками мяса от красного-пурпурного до розоватого. Сало блестящее и слегка золотистое, раскрывает низкую точку плавления. Хамон в зрелом виде имеет признаки натурального вяления имея на поверхности грибковую флору зеленовато-серую, особенно рядом с вырезом V. Кость тонкая и продолговатая, как обычно бывает у продукта полученного от иберийской породы. Хороший выбор для любителей более постного мяса, с небольшим количеством жира. Всегда в наличии. Самая низкая цена в рунете, вы можете поискать и на других испанских сайтах, но и там с учетом доставки будет дороже. Кроме того мы доставляем достаточно быстро и с 100% гарантируем без возврата таможней. Можно купить до 21 часа пятницы и хамон будет тут же отправлен.

Срок вяления: 24+ месяцев.
Состав: хамон иберико 50%, морская соль, E-250, E-252.

Марка: Víctor Gómez

Происхождение: Guijuelo
Выдержка: 24+ месяцев
Вес: 7,5+ кг aprox.

Остерегайтесь подделок! В нашем магазине вы приобретете 100% оригинал.

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1261kJ/301 kcal
Жиры - 20,3 гр
Насыщенные жирные кислоты -7,81 гр
Белок - 32,3 гр
Соль - 4,75 гр