Сыр Old Amsterdam, вакуум, выдержка 18 мес, 1 кг aprox

Old Amsterdam (Старый Амстердам) - фирменный сыр марки «Вестланд», по праву считающийся самым знаменитым из семейства сыров Гауда. Это сыр для истинных гурманов, изготавливается из свежего коровьего молока только сегодняшней выработки. Молоко, постоявшее несколько дней, начинает скисать, поэтому на выходных производство сыра останавливается, и возобновляется только лишь тогда, когда получена свежая порция молока. В процессе созревания сыр регулярно проходит контроль качества и поступает в продажу лишь тогда, когда вкус и аромат удовлетворяют высочайшим требованиям, предъявляемым производителем. В результате вызревания сыр приобретает твердую текстуру и маслянистую консистенцию.

По форме Old Amsterdam представляет собой круг массой 22 кг. с надписью на упаковке «Premier Grand Cru Classe», что говорит о высоком качестве и изысканности сыра. Это не раз подтверждалось завоеванными золотыми медалями на европейских и международных конкурсах. Как утверждает производитель сыра семья Вестланд, Old Amsterdam фаворит в их домашнем хозяйстве. Вкус сыра можно описать как чистый, богатый, орехово-маслянистый, зрелый и полный.

Old Amsterdam невероятно вкусен сам по себе, а также используется в различных горячих и холодных блюдах. Благодаря своей твердой текстуре он идеально натирается и подходит для приготовления пасты. Рекомендуется подавать его с пивом, а также с красным выдержанным Бордо или портвейном.

Нарезается сыр Старый Амстердам соломкой или кубиками.
Состав: молоко коровье пастеризованное, сычуг, молочные ферменты, колорант, консервант e251

Марка: OLD AMSTERDAM

Происхождение: Голландия
Выдержка: до 18 мес
Вес: 1 кг грамм aprox

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1788kJ/431 kcal
Жиры - 35,0 гр
Насыщенные жирные кислоты - 23,3 гр
Белок - 29 гр
Соль - 2,3 гр