Сыр козий, 18.57 €/кг, Каприйисе ореадо 2,5 кг, выдержанный.

Queso de cabra oreado Caprillice

Ореадо означает, что до выдержки сыр размещают в специальных камерах с определенной температурой и влажностью (13-15 ºC и относительной влажностью 75%), в зависимости от типа сыра. Как правило, влажность этой камеры ниже, чем у созревания, которая позже будет созревать, поскольку речь идет о высыхании поверхности сыра, так что образуется корка в сырах, в которых это твердая и сухая корка. Все продукты из козьего молока практически целебны. Полезные свойства козьего сыра обусловлены богатым составом витаминов и минералов. Так, есть в этом продукте большое количество кальция. Этот минерал укрепляет костную ткань, а также он является прекрасной профилактикой возникновения рака толстой кишки и молочной железы. Кроме этого, за счет этого элемента снижается риск появления мигрени, нормализуется давление и деятельность нервной системы. Поскольку в состав козьего сыра входит мало холестерина и натрия, этот продукт можно без опаски есть людям с сахарным диабетом и с заболеваниями сердца. Кроме того, такая разновидность сыра достаточно легко и быстро усваивается в организме. Также вещества, которые есть в козьем сыре, помогают увеличить скорость метаболизма, чем самым способствует сжиганию жира.

Состав: пастеризованное козье молоко, соль, кальцевая соль, сычужный фермент, паприка, молочный фермент.

Марка: Caprillice

Происхождение: Мурсия
Выдержка: 3-4 мес
Вес: 2,5 кг aprox

На сайте производителя:
http://lacteossegarra.com/

Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Энергетическая ценность - 1771kJ/427 kcal
Жиры - 36,7 гр
Насыщенные жирные кислоты - 24,6 гр
Белок - 20,5 гр
Соль - 1,3 гр